小松菜と春雨のエスニック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は4cmの長さに、玉ねぎは5mmの厚さに切る。
   にんにくはみじん切りに、豚肉は大きければ細かく切る。

2. 2

   春雨は熱湯に浸してもどし、やわらかくなったらザルにあけ、水で洗って水気をきる。
   ボウルに入れてごま油を加え、よくからめておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油とにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、焦がさないように炒める。
   にんにくの香りがたってきたら豚肉を入れて炒める。

4. 4

   豚肉の色がだいたい変わったら、小松菜と玉ねぎを入れてさらに炒める。

5. 5

   小松菜の葉がしんなりしてきたら、春雨と●の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
   塩、こしょうで味を調えればできあがり。