豚バラ肉とショウガのニンニクソテー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
豚バラの塊を鍋に入れ、豚バラの塊が水に隠れる程度に水を入れる
強火で３０分程ゆでる
沸騰してきたら、灰汁と一緒に茹でこぼす - 2 鍋にもう一度肉が隠れるほど水を入れ、１時間、強火で茹でる
- 3 茹で上がったら取り出し、５ミリほどの厚さに切る
-
4
フライパンを強く熱し、切った豚バラ肉を入れる
軽く焦げ目がつくほど焼き色をつける
ニンニクとショウガをいれる
味付けは砂糖、醤油、コショウの順に入れ５分程混ぜ合わせて完成
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- カテゴリ
- 豚の生姜焼き
アイルトン7866
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