豆腐ステーキと夏野菜のアボカドソース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 木綿豆腐をスライスして塩、胡椒をする。
-
2
【付け合せの準備】
オクラを茹でて縦半分にカットする。
かぼちゃは10gくらいの大きさにカットし、蒸し器で強火で約5分蒸す。
トマトは小口切りにする。 -
3
【ソースの準備】
玉ねぎをみじん切りにして10～15分水にさらすし、水をよくきる
アボカドをみじん切りにする。 - 4 醤油・わさび・酢・砂糖・マヨネーズと先ほどの玉ねぎ・アボカドを混ぜ合わせる。
- 5 豆腐をフライパンで両面こんがりするまで焼く。
- 6 お皿に豆腐をのせ、かぼちゃ・トマト・オクラをトッピングしたら先ほどのソースをかけて完成！
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