ほうれん草のパングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は洗ってからたっぷりの湯で30秒くらい茹でる。
   茹で上がったら水にとって冷まし、水気をよく絞り、4cmの長さに切る。

   

2. 2 鍋を火にかけてバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。
   玉ねぎが透き通るまで炒めたら小麦粉を入れてさらに炒める。

   

3. 3 小麦粉の粉っぽさがなくなったら火を止め、牛乳を加えてよく混ぜる。
   再び火にかけ、かき混ぜながら加熱する。
4. 4 程よくトロミがついたらほうれん草、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

   

5. 5 フランスパンを1.5cm角に切り、耐熱皿に入れる。

   

6. 6 4を全体にかける。

   

7. 7 ピザ用チーズをのせ、オーブンまたはオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。