じゃがいもとキノコのトマトスープ レシピ・作り方

じゃがいもとキノコのトマトスープ
  • 約30分
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
ほくほくじゃがいもと、トロっとキノコのトマトスープです。

材料(2~3人分)

  • じゃがいも 1個
  • しめじ、えのき茸 各1/2パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ●カットトマト 1/2缶
  • ●水 カップ1
  • ●顆粒コンソメ 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1 じゃがいもは5mm厚さの半月切りにする。
    しめじとえのき茸は、石づきを取り除き、手でほぐす。
    玉ねぎは薄くスライスする。
  2. 2 鍋にオリーブオイルを熱し、1を入れて炒める。
  3. 3 全体がしんなりしたら●の材料を入れて蓋をし、沸騰したら弱火で15分煮る。
    塩、こしょうをすればできあがり。

きっかけ

具だくさんのあたたかいスープが作りたかったので、冷蔵庫にあったキノコとじゃがいもを合わせてトマトスープにしました。

  • レシピID:1370005358
  • 公開日:2012/12/13
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カテゴリ
トマトスープじゃがいも玉ねぎ
料理名
じゃがいもとキノコのトマトスープ
メリッコ
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つくったよレポート(1件)

  • おっぱっぴー★
    おっぱっぴー★
    2014/01/27 13:14
    じゃがいもとキノコのトマトスープ
    こんにちは❤
    きのこたっぷりでめっちゃ美味しかったよ♪トマト料理って本当美味しいよね、大好き♡しかし毎日寒くて春が待ち遠しいけど、私は花粉症だしそれも憂鬱(涙)

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