おつまみに♪スパイス効いてるポテトのミニ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもはいちょう切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
   熱いうちにつぶしておく。

   

2. 2 コリアンダーシードはすり鉢でつぶしておく。

   

3. 3 玉ねぎとにんにくは、それぞれみじん切りにする。

   

4. 4 フライパンにサラダ油、にんにく、コリアンダーシード、クミンシードを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。

   

5. 5 香りが立ってきたらひき肉と玉ねぎを入れ、さらに炒める。

   

6. 6 全体に火が通ったら、塩、こしょうをし、1に入れて混ぜる。
   春巻きの皮は、三角形になるように斜めに半分に切る。

   

7. 7 春巻きの皮を一枚とり、画像のように5を少し乗せる。
   両端をたたみ、手前から巻いていく。
   最後は小麦粉を少量の水で溶いたもの（分量外）を塗って閉じる。

   

8. 8 残りも同様に包む。

   

9. 9 揚げ油を180℃に熱し、春巻きを入れてきつね色になるまで揚げる。
   よく油をきって、お皿に盛り付ける。