塩麹 豚のしょうが焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚細切れ肉 150g
- ﾀﾏﾈｷﾞ(適度な大きさに切る) 1個分
- 塩麹(甘味が強いもの) 小さじ2
- おろし生姜(ﾁｭｰﾌﾞ入り) 6cm程度
- おろしﾆﾝﾆｸ(ﾁｭｰﾌﾞ入り) 4cm程度
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩ｺｼｮｳ 少々
作り方
- 1 豚肉に塩麹をまぶして10分おく。ｻﾗﾀﾞ油適量を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで、ﾀﾏﾈｷﾞを炒め始める。
- 2 １の豚肉に塩ｺｼｮｳし、酒と醤油を揉み込む。ﾀﾏﾈｷﾞに火がとおったら豚肉も加えて炒め合わせる。
- 3 野菜(今回は千切りｷｬﾍﾞﾂ・ｱﾙﾌｧﾙﾌｧ・ﾐﾆﾄﾏﾄ)と一緒に皿に盛り付ける。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉の生姜焼き
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ryuku552014/05/16 07:25
おいしく頂きました(*^▽^*)
ご馳走様でした☆
