残りものでつくる仙台麩とかぶの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 仙台麩（油麩） スライス １２枚
- かぶ ４個
- かぶの葉 ２個分
- にんじん １/２本
- 高野豆腐の煮汁 ２カップ分
- めんつゆ（３倍希釈） 大さじ２
作り方
-
1
かぶの皮をむいてから６等分～８等分に切り分けます。
葉の部分は４～５ｃｍの幅のざく切りにします。 -
2
にんじんは皮をむいて型抜きでぬいてから、５ｍｍはばに切ります。
抜き残りも５ｍｍはばくらいにきっておきます。 - 3 高野豆腐をたいた後の煮汁にかぶとにんじんを入れて柔らかくなるまで煮ます。
- 4 にんじんが柔らかくなったらめんつゆとかぶのくきを追加します。
-
5
最後に油麩を入れて十分に煮汁を含ませます。
仕上げにかぶの葉の部分を入れてさっと火を通します。
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- カテゴリ
- 麩
- 料理名
- かぶの煮物
kiri873
お弁当には海のもの山のもの＋赤黄緑の信号色が入るように心がけています。
たまご、プチトマト、チーズ、ごまはお弁当の常連です。
毎日の食事はめざせ３０品目です。アレンジレシピ大好きです。
調味料：適量は本当は適当と入力したいくらい雑把です。
お弁当は今も。離乳食も幼児食も卒業して大人ごはんだけになりました。
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