手作りソースで簡単本格エビチリ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
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市販のソースを買うなんてもったいない♪おうちにあるものでおいしいエビチリ作りましょう！フライパン１つで、混ぜて炒めるだけで簡単手間なしですよ☆
材料（２「人分）
作り方
- 1 エビの頭・尻尾・殻・背ワタを取り除き、片栗粉と酒をまぶしてよくもみ洗いする。にごりが出なくなるまでしっかりと洗ってくださいね。
-
2
フライパンに多めに油を入れて熱し、高温になったところに５ｃｍ幅にカットした春雨を入れる。バチバチと音を立てながら一気に膨らみます。油ハネに注意です！
膨らんだらお皿にとっておく。 - 3 エビに片栗粉をまぶし、春雨を揚げたフライパンで揚げ焼きにする。表面が赤くなり、クルっと丸まったら一度取り出しておく。
- 4 エビを揚げたフライパンで粗みじん切りにした長ネギを炒め、油がまわったら■の材料をすべて入れて煮詰める。
- 5 ソースの材料がふつふつきたら、エビを戻し入れて煮詰める。ソースにとろみが出てきたら完成！
- 6 春雨とエビチリをお皿に盛って完成です☆
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関連情報
- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- エビチリ
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おいしいものとお酒が大好き！でも、おいしいものは食べるの専門！そんな私が主婦になり母になり、旦那と子どもに喜んでもらうべく料理をはじめました♪
まだまだ料理歴は浅いですが、できるだけ安く、でもおいしい！そんな料理を作れるよう努力しています。よろしくお願いします☆
ブログも書いてます♪よろしければのぞいてみてください♪
http://ameblo.jp/ishikofam-1103/
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