なすトマトソースのオムライス レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なすトマトソースを作る。鍋にオリーブオイルと細切りにしたベーコンをいれ、弱火に掛ける。ベーコンのふちがほんのり狐色になってきたら、ヘタをとって乱切りにしたナスを加えていためる。
- 2 なすがしんなりしてきたら、イタリアンエッセンスとトマト水煮缶を崩して入れ、中火で煮立てる。なすが芯までやわらかくなり、ソースがトロリとした感じになったら出来上がり。
- 3 卵はよく解きほぐす。チキンライスは温めておく（冷凍食品を利用しても。手作りする場合はレシピID：1370000576などをご参考にどうぞ）。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、３の卵を半量入れる。フライパンを傾けて薄く広げたら、チキンライスを半量のせて、フライパンの隅に滑らせるようにする。
- 5 お皿をフライパンの上にふせ、フライパンごとひっくり返すようにして皿にとる。２のソースを半量掛ける。同様にもうひとつのオムライスも仕上げて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- オムライス
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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