大根と手羽もとの中華スープ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 大根は３センチ厚さに輪切りして皮をむき、半月に切る。しいたけは石づきをとって１センチくらいの厚さでそぎ切りにし、ニンジンはへたをとって乱切りにする。ニンニクは薄皮をとりのぞく。
- 2 鍋に水、１の野菜、手羽元、鶏がらスープ、八角、ニンニク（切らない）をいれて、アクとりシートをのせ、大根が柔らかくなるまで中火～弱火で煮る。
- 3 （圧力鍋ワンダーシェフ５．５L使用の場合）おもりがゆれてから弱火で１分煮てから火を止め、圧力が下がるまで放置する。
- 4 味見して塩コショウで味を調えたらできあがり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と手羽もとの中華スープ
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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