うな玉丼 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 鰻はトースターや魚焼きグリルなどを使って、焦げないように温めておく。
- 2 卵を割りほぐし、分量の塩と酒を加えてよく白身を切るようにとく。フライパンに薄く油を引いて中火～強火に熱し、卵液を入れて菜ばしでかき混ぜ、小さめのスクランブルエッグか炒り卵状にする。
-
3
鰻は食べやすい大きさに切る。
どんぶりにご飯をよそい、鰻と２の炒り卵をバランスよくもりつける。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- うな玉どん
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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