れんこんの挽き肉はさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがと長ネギはみじん切りにして、ひき肉と混ぜてよく練ります。

2. 2

   ☆印の材料をあらかじめ合わせておきます。

3. 3

   れんこんは5～６ｍｍくらいの幅に切り、水気をふきます。ひき肉タネを接着しやすくするため、片栗粉をれんこんの内側になる方にまぶします。

4. 4

   手順1のひき肉タネをれんこんにはさみます。フライパンにごま油をひいて、中まで火を通しながら両面に焼き色を付けます。

5. 5

   手順２のたれを、照りを出すように絡めていきます。

6. 6

   お皿に盛って、白ゴマ、小口切りにしたネギ、お好みで糸唐辛子を乗せて完成です♪