きょうのお弁当－赤い野菜－にんじん レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根にんじんをそれぞれ３ｃｍに縦に切り千切りにします。作り方はそれぞれの家庭のやり方で。三杯酢に昆布を加えます。
2. 2 そのとき大根とにんじんをかつらむきにし一緒に三杯酢の中に漬けます。
3. 3 きゅうりは３ｃｍ分をお塩をし軽く板ずりし水分をふき取ってから６等分し漬けます。
4. 4 一晩置いてしんなりしたところで紅白になるようにきゅうりを芯にして巻きます。昆布も柔らかくなっているので手で割いて巻きます。

   

5. 5 つくレポ用です。
   いただきもののグリーンレモンを飾りました。