大根と柚子の酒粕米酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、銀杏切りにします。

2. 2

   柚子の皮は、千切りにします。

3. 3

   保存袋に1の大根、2の柚子の皮、酒粕、米酢、塩を入れ、保存袋のジッパーを閉め、よく揉み込みます。

4. 4

   昆布を5mm程度に切り、保存袋に入れ馴染ませます。

5. 5

   保存袋を密封し、よく揉み込み、空気を抜いて、平らに広げバットにのせます。

6. 6

   冷蔵庫で半日漬け、出来上がりです。