ブリとタコとパインのカンタン酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 １玉６００円程度と安価で美味しい台湾パインを使用しました。
   芯を取る手間が無く可食部位が多い事を考えるとお値打ちです。
   皮を切り落として食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 夕方に半額になっていたお刺身用のブリの切り身とタコのスライスを購入し使用しました。
   お刺身用であればお好みの物、その日買えたお買得品の魚介類２～３品で作っても良いです。

   

3. 3 味付けはこの２つにExバージンオリーブ油だけと　超簡単です。
   かんずりは柚子胡椒や豆板醬、サテトム、ハリッサ、シラチャー等で代用しても良いです。

   

4. 4 ボウルに★を全て入れてよく混ぜ合わせます。
   
   カンタンリンゴ酢は普通のカンタン酢でも良いですし他社の同様の商品にしても良いです。

   

5. 5 ブリはお刺身で食べるより小さめのぶつ切りに、タコのスライスは３等分に切って４に加えてよく混ぜ合わせます。

   

6. 6 きゅうりはスライサーで薄切りにして分量外の塩を１つまみ振ってよく揉みます。
   塩気を水でサッと洗い流してしっかり絞ります。
   乾燥わかめは水で戻してしっかり絞ります。

   

7. 7 ５にきゅうりとわかめ、パイナップルを加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。
   
   冷蔵庫で３０分間ほど寝かせると味がなじんでより一層美味しいです。

   

8. 8 器に盛り付けて完成です。