黄金柑のビネガー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 黄金柑 8個（480g程度）
- 米酢（りんご酢、黒酢もOK） 500ml
- 氷砂糖（てんさい糖もOK） 200g
- アガベシロップ 50g
作り方
-
1
黄金柑は、皮を剥き、半分に切り、種を取り除きます。
-
2
消毒した清潔な瓶に黄金柑と氷砂糖を交互に入れ、アガベシロップ、米酢を入れ、蓋をして軽く振って混ぜ合わせます。
-
3
冷暗所で1週間程度、置いておきます。
時々、瓶の上下を返して、味をなじませます。
※夏場は、冷蔵庫がおすすめです。 - 4 果実を取り出し、冷蔵庫で保存します。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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900mlの瓶を使用しています。