たまごたっぶりデミオムライス♪ レシピ・作り方

Name: たまごたっぶりデミオムライス♪
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 【卵液】; 卵 2個; 牛乳 25ml; バター 10g; 【ケチャップライス】; ご飯 150g; バター 10g; 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個; ケチャップ 大さじ2〜3; コンソメ顆粒 小さじ1; 塩胡椒 少々; 【デミグラスソース】; バター 20g; 薄力粉 大さじ1.5; 水 60ml; 赤ワイン 15ml; 砂糖 小さじ2; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 塩胡椒 少々; （お好みで生クリーム） 少々

約1時間
100円以下

himumyanko

たまごをたっぷり使ったオムライスです♡
市販のデミグラスソースを使ってもOKです♪

みんながつくった数 2 件

材料（1人分）

【卵液】
卵 2個
牛乳 25ml
バター 10g
【ケチャップライス】
ご飯 150g
バター 10g
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
ケチャップ大さじ2〜3
コンソメ顆粒小さじ1
塩胡椒少々
【デミグラスソース】
バター 20g
薄力粉大さじ1.5
水 60ml
赤ワイン 15ml
砂糖小さじ2
コンソメ顆粒小さじ1/2
塩胡椒少々
（お好みで生クリーム）少々

作り方

1 【卵液の準備】
ボウルに卵を割り入れよく溶きほぐしてから牛乳を混ぜておく。
2 【デミグラスソース作り】
フライパンを弱火で熱しバターと薄力粉を入れ薄茶色になるまで炒めたら、水を少しずつ加えダマにならないようよく混ぜる。残りの調味料を加えひと煮立ちしたら完成。
3 【ケチャップライスを作る】
熱したフライパンにバターをひき玉ねぎを加え香りが出るまで炒めたらご飯を加え2分程炒める。ケチャップ、コンソメ、塩胡椒で味付けし火をとめ、取り出しておく。
4 【卵を焼く】3のフライパンをきれいにする。中火で熱しバターをひき、卵液を入れ半熟になるまで焼く。
5 【盛り付け】お皿に3をよそい、4をのせて、2をかけたら完成。
お好みで生クリームを上からかけても♪