圧力鍋で簡単♪鶏手羽元と蒟蒻と舞茸のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 味付けはこれ１つだけなので誰が作っても間違いなく美味しく作れます。
   個食タイプの鍋スープならお好みでどんな味の物で作っても良いです。

   

2. 2 ３割引きになっていた国産若鶏の手羽元を使用しました。
   むね肉やもも肉でも良いですし、豚や牛のブロック肉で作っても良いです。

   

3. 3 シンプルな料理で彩りが淋しいのでアクセントとして赤こんにゃくを使用しました。
   普通の蒟蒻で作っても良いです。

   

4. 4 圧力鍋に手羽元と食べやすい大きさに切ったこんにゃくを入れます。
   
   こんにゃくに格子状に切り込みを入れておくと味がよく染みます。

   

5. 5 大根はすりおろしておきます。
   干し舞茸と大根おろし、こなべっち、水を入れて軽く混ぜ合わせます。

   

6. 6 圧力鍋の蓋をして強火で加熱します。
   圧がかかって強く蒸気が噴き出したら弱火にして１０分間煮てから火を止めます。
   圧が抜けるまでそのまま放置しておきます。

   

7. 7 煮えた状態です。
   
   肉をより柔らかくしたい時は１５～２０分間煮ると良いです。

   

8. 8 器に盛り付けて完成です。