豚肉と春菊ときくらげの具沢山鍋焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして水にさらします。

2. 2

   鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

3. 3

   乾燥キクラゲは水に浸して戻しておきます。

4. 4

   ごぼうを加えます。

5. 5

   豚バラ肉を加えます。

6. 6

   調味料をすべて加えて味付けします。ひと煮立ちしたら火を止めてください。

7. 7

   しめじは株から切り離してください。

8. 8

   椎茸は石づきを落として飾り切りにします。

9. 9

   長ネギの白い部分は斜め切りにします。

10. 10

    春菊は3〜4センチぐらいに切ります。

11. 11

    茎の部分と葉を分けておきます。

12. 12

    土鍋を準備します。

13. 13

    玉うどんを入れます。

14. 14

    6のスープと具材を加えて火にかけます。

15. 15

    椎茸、春菊、キクラゲ、長ネギをトッピングします。

16. 16

    蓋をしてしばし煮込みます。

17. 17

    卵を容器に割り入れ準備しておきます。

18. 18

    具材が7〜8割煮えたら卵を落とします。蓋をして2〜3分ほど煮込みます。

19. 19

    卵に火が通ったら火を止めてください。