干し椎茸と長ネギと薄揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は水に浸して戻します。

   

2. 2 長ネギをみじん切りにします。

   

3. 3 鍋に戻し汁と顆粒鰹だしを入れて火にかけます。戻し汁で足りなければ水を足してください。戻した干し椎茸を入れます。

   

4. 4 ひと煮立ちしたら味噌を溶かします。

   

5. 5 軽く煮込みます。

   

6. 6 薄揚げは細切りにします。

   

7. 7 薄揚げを加えます。ひと煮立ちしたら火を止めてください。

   

8. 8 器に盛り付けて長ネギを散らして完成です。