春菊のおひたしと半熟卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 春菊はザルに入れて水洗いしておきます。

   

2. 2 卵を7分ほど茹でて半熟卵を作ります。

   

3. 3 小さじ1の塩を加え春菊を茹でます。最初茎の部分を1分ほど茹でます。

   

4. 4 全体を浸して更に2分茹でます。

   

5. 5 卵が茹で上がったら冷水で急冷して殻を剥きます。

   

6. 6 春菊が茹で上がったらザルに取り流水で冷やします。5cmほどに切ります。

   

7. 7 春菊を器に盛りつけます。

   

8. 8 半熟卵を盛り付けます。

   

9. 9 卵を半分に割ってチョレギサラダドレッシングをかけて完成です。