ニラときくらげの麻辣野菜炒め丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは4〜5cmぐらいに切ります。

   

2. 2 ニラは4〜5cmぐらいに切ります。

   

3. 3 しめじは株から切り離してください。

   

4. 4 乾燥キクラゲは水に浸して戻しておきます。戻したら食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 豚バラ肉も食べやすい大きさに切ります。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

7. 7 豚バラ肉を炒めます。

   

8. 8 しっかり火を通したら一旦器に取ります。

   

9. 9 フライパンはそのままにキャベツを入れて炒めます。

   

10. 10 しめじを加えて炒めます。

    

11. 11 もやしを加えて炒めます。

    

12. 12 キクラゲを加えて炒めます。

    

13. 13 豚バラ肉を戻し入れます。

    

14. 14 ニラを加えて炒めます。

    

15. 15 麺つゆと料理酒で味付けします。

    

16. 16 水溶き片栗粉を準備します。

    

17. 17 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

    

18. 18 最後に四川麻辣醤を加えます。

    

19. 19 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

20. 20 三つ葉を粗みじん切りにします。

    

21. 21 どんぶりにご飯を盛り付けます。

    

22. 22 19をたっぷりかけて三つ葉をトッピングして完成です。