ナスとぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりに、小麦粉をまぶします
2. 2 フライパンに油をなじませ、1を入れます
3. 3 中火で熱して両面焼き目をつけます
4. 4 まだぶりの中に火が入る前に取り出しておきます
5. 5 同じフライパンに、1cmほどの厚さにカットしていったナスを入れます
6. 6 ナスの両面に焼き目をつけたらみりんを入れます
7. 7 みりんのアルコールが煮切れたら、醤油、砂糖、水飴を加えます
8. 8 そしたら、ナスを煮ながら調味料を煮詰めていき、とろりとしたらブリを戻します
9. 9 全体に絡めて完成です！