わらびのアク抜き レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- わらび 120g
- 重曹（食用） 小さじ1
- お湯 適量
作り方
-
1
わらびをまな板の上でコロコロ転がし生毛を取る
-
2
容器にわらびを入れて重曹をふりかけ、お湯を沸かしておく
-
3
お湯を注ぎ入れてそのまま冷えるまで放置する
- 4 お湯が冷めたら軽く水で洗い流してアク抜き完了
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