レモンでさっぱり爽やか♪カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 スーパーの鮮魚コーナーでこんな値引き品のカレイの切り身を見付けたらすぐに作れるレシピです。

   

2. 2 分量外の熱湯を大きいボウルに入れ、カレイの切り身を漬けてすぐに上げます。
   湯通しして生臭さと表面の汚れを落とします。
   長く漬け過ぎると旨味が抜けてしまいます。

   

3. 3 鍋に★を入れて沸かします。
   沸いたら２のカレイの切り身とレモンのスライスを入れます。
   
   生のレモンスライスが理想ですが、無ければ１００％果汁でも良いです。

   

4. 4 アルミ箔で落し蓋をして弱火で１０分間ほど煮ます。

   

5. 5 煮えたらお皿に盛り付けて完成です。
   
   国産の無農薬レモンのスライスを使えば、レモンを少しずつ齧りながら食べると美味しいです。