スタミナアップ！なすの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 なす1本を縦に6等分し水にくぐらせ火の通りを早くするためレンジ500ﾜｯﾄで2分かける。

   

2. 2 ボールにめんつゆと種をとってたたいた梅干しと、すりおろしたにんにくを混ぜておく。

   

3. 3 レンジから取り出した、なすの水分をふいてフライパンに入れて大さじ4の油で揚げ焼きする。
   2回に分けて揚げ焼きする時に油が足りなければ足してください。

   

4. 4 はしで持った時に、はしのくぼみがつくぐらいになったら取り出し熱いうちに2に浸ける。
5. 5 盛り付けをして中央に千切りした大葉をのせて出来上がり。