水菜と油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水菜の根元を切り落とし、水でよく洗う。
2. 2 水菜を食べやすい大きさに切る。
3. 3 油揚げに熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
4. 4 水を沸騰させ、粉末だし、水菜、油揚げを入れる。
5. 5 だしが完全に溶けて、再度沸騰したら、火を止めてそのまま冷ます。
6. 6 粗熱が取れたら、味噌をこす。
7. 7 召し上がる前に、軽く温めてください。