これ一品でも満足☆豚汁ではなく鶏団子汁 レシピ・作り方

これ一品でも満足☆豚汁ではなく鶏団子汁
  • 約15分
atari1203
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豚汁の豚を鶏団子に。家計にも優しくヘルシーなのにボリュームあります。
お味噌汁の材料は記載の野菜でなくても冷蔵庫にある野菜や好みの野菜で構いません。

材料(4人分)

  • 鶏団子の材料
  • A鶏ミンチ 300g
  • A生姜みじん切り ひとかけ分
  • A片栗粉 大さじ1
  • Aすりごま 大さじ1
  • Aしょうゆ 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • A塩胡椒 少々
  • お味噌汁の材料
  • 出汁 3カップ
  • お味噌 大さじ3
  • 白ネギ 1本
  • 大根 10センチ
  • えのき 1束
  • 仕上げ用
  • 刻みネギ ひとつかみ

作り方

  1. 1 鍋に出汁、野菜を入れて火を通す
  2. 2 ボウルにAを入れ、しっかり混ぜる
  3. 3 2をスプーンで形を整えて鍋に落とす
  4. 4 鶏団子に火が通ったら味噌を溶いて出来上がり。器によそい、刻みネギをのせる。

きっかけ

魚メインの献立で、汁物でボリュームが欲しくて作りました。

おいしくなるコツ

お味噌を入れて、少しクツクツすると鶏の旨味がスープに出てきてさらに美味しくなります。

  • レシピID:1360017168
  • 公開日:2020/01/27
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