〆サバのオイルマリネの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバを3枚に下ろし、キッチンペーパーなどて水分をしっかり拭き取る。
   
   バットにサバ を入れ塩をたっぷり振り…30分ほど冷蔵庫で放置する！

   

2. 2 サバ についた塩を流水で洗い流し、キッチンペーパーでよく水分を拭き取り、新しいバットに白ワインビネガーを浸かるくらい入れて30分〜1時間ほど漬け込む。

   

3. 3 軽く水分を拭き取り、腹骨と中骨をとり…皮をひきます！
   
   ※サバの皮は薄いので手で引っ張れば簡単に取れますよ！
   
   そして、オリーブオイルに半日くらい漬け込む！

   

4. 4 お好みの大きさに切り、ピクルスとオイル玉ねぎを添えて完成です。

   

5. 5 オイル玉ねぎのレシピは、僕の楽天レシピに公開してます！
   
   レシピID：1360017098