巨大ピーマンの丸ごと肉詰め トマト煮込みで。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ピーマンのヘタを切り、中の種をとり除く。
（破れないように気をつけて。）
茶漉しなどを使い、ピーマンの中に小麦粉をうっすらまぶす。 -
2
玉ねぎをみじん切りに。
パン粉は牛乳で浸す。
合挽きミンチと玉ねぎを混ぜ、●材料を加えてよく練る。 - 3 ②を四等分にし、ピーマンの中にしっかり詰める。
-
4
鍋にトマト缶を開け、コンソメキューブを加えて温める。
その中に、ピーマンの肉詰めを入れる。
蓋をして20分ほど煮込む。
（途中でトマトソースをピーマンの上へ数回かける。） -
5
ピーマンが柔らかくなり、中まで火が通ったら完成。
ナイフやスプーンで切りながら食べて下さい♪
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- ピーマンの肉詰め
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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もちろん普通のピーマンでも作れます♪