若竹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は櫛形切りに。
   
   わかめは、水に2~3分浸けて塩を流し、
   広げて一口大に切り分ける。
   
   軽く水をきっておく。

2. 2

   だし汁、酒、みりん、醤油を合わせる。
   
   中に筍を入れて火にかける。
   
   10~15分ほど煮る。

3. 3

   わかめを加えて、2分煮る。