ごぼうのきんぴら カレー風味 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
ごぼうは皮をよく洗い、太めのささがきに。
水にさらして灰汁をとって、ザルにあげておく。
ちくわは ごぼうほどの太さで斜め切り。
舞茸はほぐしておく。 -
2
ごま油で鷹の爪を炒め、ごぼうを加える。
全体に油を馴染ませながら炒める。 -
3
ごぼうに照りが出てきたら、ちくわと舞茸を加える。
舞茸がしんなりしたら、めんつゆを回しがけ、味を絡ませる。 -
4
最後にカレー粉、ガラムマサラを加えてよく混ぜる。
（ガラムマサラがなければ カレー粉を多めでも◎）
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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