具沢山☆えのき茸入り麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦半分に切ってから1センチ幅に切ります。

   

2. 2 万願寺とうがらしは斜め輪切りにします。

   

3. 3 赤ピーマンは種を取ってから縦細切りにします。

   

4. 4 今回使用する丸美屋の麻婆茄子あっさり味噌味です。

   

5. 5 えのき茸は根の部分を切り落としておきます。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を引き、茄子、万願寺とうがらし、赤ピーマンを入れて3分ほど炒めます。

   

7. 7 えのき茸を加えます。

   

8. 8 麻婆茄子の素を加えます。

   

9. 9 全体をよく混ぜ合わせてひと煮立ちさせます。

   

10. 10 全体が混ざったら火を止めてください。

    

11. 11 器に盛り付けて完成です。