おつまみにもどうぞ☆ゴーヤとキクラゲの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥キクラゲは水で戻しておきます。

   

2. 2 ゴーヤは半分に切って種をとります。

   

3. 3 5ミリぐらいにスライスします。

   

4. 4 塩揉みします。

   

5. 5 10分間ぐらい水にさらしてください。これで苦味が和らぎます。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

7. 7 ゴーヤを入れて3～4分間炒めてください。

   

8. 8 戻したキクラゲを食べやすい大きさに切ってから加えます。

   

9. 9 卵をボールに割入れ溶いておきます。

   

10. 10 ごま油を加えます。

    

11. 11 麺つゆを加えます。

    

12. 12 溶き卵を流し入れて蓋をして30秒おきます。

    

13. 13 塩コショウを軽く振り、ざっくりと混ぜ合わせたら火を止めてください。

    

14. 14 器に盛りつけて完成です。