茸のキムチ和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- キムチ（白菜キムチ使用） 大2杯分
- 椎茸 2本
- しめじ 1/2パック
- プチトマト 3個
- 粉チーズ 少々
作り方
-
1
椎茸は軸を切って、1cm幅に切る。
軸も固い部分は切って一緒に使う。
しめじは端を切り、小分けに割く。
プチトマトは半分に切る。 -
2
椎茸としめじを熱湯でさっと湯がき、ザルで湯をきる。
キムチ、プチトマトと和える。
粉チーズを少々加えるとまろやかになります。 - 3 出来たては 生温い感じなので、冷蔵庫で冷やした方が美味しいです○
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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