カボチャとキノコの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
カボチャは皮付きのまま、小さめの乱切りにする。
エリンギは横半分にしてから、縦2~3等分に。
えのきは小分けに割く。 -
2
だし汁を沸かしてカボチャを入れる。
柔らかくなるまで弱火で煮る。
エリンギ、えのきを加えて2分ほど煮る。 - 3 火を止めて味噌を溶き入れる。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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