レンコン からしマリネ レシピ・作り方
材料（1人分）
- レンコン １０㎝分
- 水、 酢 各50ｍｌ
- からし（チューブ） 1.5㎝分
- 砂糖 小2/3
- 粗びきコショウ 少々
作り方
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1
レンコンは半月切りにして水にさらす。
レンジで600ｗ/2～3分かけて熱を通す -
2
別の容器に 水と酢を入れ、これもレンジで600ｗ/40秒加熱。
他の調味料すべてを混ぜ合わせる。 -
3
レンコンを、②の調味料に漬け込む。
1時間ほど、上下を入れ替えるようにして漬け込む。
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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アコキュー2019/12/02 01:57
常備菜として夫に作ったところ、完食で常備できず、、、笑 さっぱりして辛くて、美味しかったです！ありがとうございました(*^^*)
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