タジン鍋で簡単、豪華○　鯛の酒蒸し 和風Ver. レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛　内臓や鱗をとり、水で綺麗に流す。
   水分はペーパーでふく。
   
   塩を満遍なくなぶしておく。
   
   大きい鯛であれば、皮面に、×の切り目を入れておく。
2. 2 玉ねぎ、キャベツ、パプリカを2cm幅、
   人参は5mm幅で切る。
3. 3 タジン鍋に。
   玉ねぎ、人参が下
   次にキャベツを敷き、上に鯛を乗せる。
   回りにパプリカを置く。
   
   酒とめんつゆを全体にふりかける。
4. 4 タジン鍋の蓋を閉めて
   レンジで、具材に熱が通るまで加熱する。
5. 5 底に溜まった 鯛や野菜からのスープを
   回しかけながらどうぞ。
   
   味が薄ければ、醤油、塩などお好みでかけて下さい。
6. 6 ※タジン鍋がない場合、フライパンで蓋を閉めて 蒸し焼きにすると出来ます。