冷蔵庫の残り野菜で♪　ナスの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス→輪切り、レンコン→半月切り。
   共に水にさらしアクをとり、水気をきる。
   キャベツ→一口大に。
   マイタケ→小分けにさく。
   ブロッコリー→茹でて水気をきる。
   ウィンナー→斜め切り。

2. 2

   ごま油で生姜を炒め、香りが出てきたら、ナスとレンコンを炒める。
   
   半分ほど熱が通ったら、ウィンナーを入れ、創味シャンタン小1を入れる。
   
   上から蓋をするようにキャベツを並べる。

3. 3

   キャベツで蒸し煮するようにして、1~2分待つ。
   
   その後よくかき混ぜ、キャベツにも火を通す。
   
   マイタケを入れ 再度かき混ぜる。

4. 4

   最後にブロッコリーを入れ、創味シャンタン小1と、オイスターソースを入れ
   全体に味がつくように混ぜる。