簡単ですぐ出来る☆エノキと椎茸の冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エノキは下側1/4程度を切り落とします。

   

2. 2 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらエノキを入れて下さい。

   

3. 3 予め飾り包丁を入れておいた椎茸も入れて、2分間茹でて下さい。

   

4. 4 茹で上がったら、ザルにあけて下さい。粗熱が取れたら、椎茸とエノキを分けておきます。

   

5. 5 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら豚肉入れて色が変わるまでゆがきます。

   

6. 6 ゆがいた豚肉はザルにとっておきます。

   

7. 7 ボールにエノキと豚肉を入れて混ぜ合わせます。

   

8. 8 器に大葉を敷きます。

   

9. 9 混ぜ合わせたエノキと豚肉を盛り付け、椎茸をトッピングして完成です。ポン酢をかけていただきましょう。