きゅうりと茄子と鶏胸肉で☆おろしポン酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら鶏胸肉を入れて火を止めます。20分ぐらい浸しておくと中まで火が通ります。

   

2. 2 茄子は半分に切ってから、1センチ厚に切ります。

   

3. 3 水にさらしてアク抜きして下さい。

   

4. 4 袋に茄子と塩を入れて手でよく揉んで下さい。

   

5. 5 15分ぐらい経ったら水気を絞って下さい。

   

6. 6 きゅうりはすり棒で叩いて大きめに砕きます。

   

7. 7 きゅうりを器に盛り付けます。

   

8. 8 茄子も盛り付けて下さい。

   

9. 9 鶏胸肉を手で割いてトッピングします。

   

10. 10 大根は皮を剥いておろし器でおろしておきます。大根おろしをトッピングしてポン酢をかけて完成です。