大根餅（大葉入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って
   皮をむく。
   
   ４分の１本
   粗めにすりおろし
   大根の汁も
   おいておく。
   
   残りの大根の
   4～5cm分切って
   大根おろしを
   作って軽くしぼって
   おく。

2. 2

   大葉は
   長さ１～２cmで
   千切りに
   しておきます。

3. 3

   ボールに
   粗めに
   すりおろした大根と
   大根の汁に
   
   大葉
   白玉粉
   塩をいれて
   
   よく混ぜるて
   
   （A）を作る。

4. 4

   フライパンに
   サラダ油を熱して
   
   （A）を
   直径４～５cm
   厚さ１～２cm
   ぐらいに丸めながら
   
   フライパンに
   並べていきます。

5. 5

   中火で焼いていき
   焼き色がついたら
   ひっくり返して
   両面に焼き色を
   つけます。

6. 6

   大根おろしを
   そえて
   
   盛り付けて
   
   出来上がりです。