ザワークラウト レシピ・作り方
材料（２人分）
- 紫キャベツ ４分の１個
- 寿司酢 １００ｃｃ
- 塩 小さじ半分
- コショー 少々
- ローリエ 一枚
作り方
-
1
キャベツをスライサーで千切りにします。
鍋に入れてひたひたの湯を注ぎ強火にしてかき混ぜながらクタっとなるまで茹でます。 -
2
好みの茹で加減になったら湯を捨てます。水分をしっかり切ります。
調味料すべてをを加えてピンクに発色するまで混ぜます。 - 3 火からおろし粗熱を取って汁ごと容器に保存します。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
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食卓が華やぐピンクのおかず♡