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コゴミ☆Peperoncino! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コゴミ☆Peperoncino!
  • 300円前後

コゴミの味をいかしつつ、イタリアンに仕上げた逸品です。どうぞお試し下さい。

作り方

  • 1

    大きめの鍋にお湯を沸かし、パスタを塩ゆでします。茹で時間は指定時間より1分ほど短めで大丈夫です。

  • 2

    コゴミは良く水洗いして、茎の硬い部分を取り除きます。鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、3分程茹でて下さい。

  • 3

    茹で上がったらザルにあげておきましょう。

  • 4

    ニンニクはスライス、赤唐辛子は輪切り、ハムは5ミリぐらいに切っておきます。

  • 5

    フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクと赤唐辛子を軽く焦がします。その後ハムを入れて1分ほど炒めて下さい。
    茹で上がったパスタとコゴミを入れ軽く混ぜ合わせ塩胡椒で味を調えます。

  • 6

    器に盛り付けて完成です。

きっかけ

いただいたコゴミをペペロンチーノにしてみました。

おいしくなるコツ

ゆで加減はアルデンテで。

レシピID: 1360003015

公開日:2012.03.13

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関連情報

料理名
ペペロンチーノ
料理用途
普段の料理

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