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体ぽっかぽか♪真冬のけんちんうどんレシピ・作り方

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約30分
300円前後

体があたたまるようなメニューをと根菜たっぷりしょうがたっぷりのうどんをつくりました！１杯でかなりの満足感＾＾副菜いらずの一品です☆

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ゆでうどん: 2玉

豚こま切れ肉: 100g

生姜: １かけ

白菜: 大1枚

にんじん: 5cm

ごぼう: 10cm

かぼちゃ: 100g

もやし: 50～100g

わけぎ: 2本

だし汁／水: 700cc

味噌: 大さじ3

酒: 各さじ1

みりん: 小さじ2

しょうゆ: 大さじ1

塩コショウ: 少々

サラダ油: 小さじ1/2

ごま油: 少々

七味: お好みで

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作り方

1

しょうが千切り、白菜ざく切り、にんじんイチョウ切り、ごぼうささがき、かぼちゃイチョウ切り、わけぎななめ切りに。
2

鍋にサラダ油をしき、しょうが、豚肉を加え、塩コショウして酒をふり、色がかわるまで炒める。
3

にんじん、ごぼう、わけぎを加えさらに炒める。
4

水または出し汁、みりん・しょうゆを加え、かぼちゃと白菜も投入して沸騰させる。
5

かぼちゃに火が通ったらもやしを加えてさっと煮、味噌を溶き入れる。
6

別鍋にお湯をわかし、ゆでうどんを規定の時間ゆでる。ざるにあげ、⑤の鍋に加える。
7

全体がなじんだら火をとめ、ゴマ油をたらす。お好みで七味をかけてお召し上がりください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お味噌の種類によってお味噌の量は加減してください。うどんを投入せずに豚汁としていただいてもOK^^具材は上記にかぎらず、大根、春菊、さつまいもなどでもおいしくできますよ！今度はきしめんでほうとう風につくってみようかな♪

きっかけ

体があたたまるようなメニューをと根菜たっぷりしょうがたっぷりの豚汁をつくりました！１杯でかなりの満足感＾＾

公開日：2012/01/09

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関連情報

カテゴリ: アレンジうどん豚こま切れ肉・切り落とし肉

関連キーワード: うどんけんちん冬豚汁

料理名: うどん

このレシピを作ったユーザ

at17 お菓子は1年生ですが、日々のお料理は苦に感じたことがないくらい大好き！栄養のバランスや彩りを考えながら料理するのが楽しい★

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