材料（3人分）
- 小麦粉
- 大さじ2
- 牛乳
- ３００cc
- コンソメ
- 小さじ1
- レタス
- ６枚
- 【具】
- 生鮭
- ２００g
- 長ネギ
- 1/2本
- 卵
- １／２個
- 片栗粉
- 大さじ2
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- 生鮭は皮と骨を取り除き、ネギは2cm程度に切っておく。【具】の材料を全てフードプロセッサーに入れ、攪拌する。
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- 2
- レタスは丁寧にはがし、サッと湯通しして、巻きやすくしておく具は6等分にしてレタスで巻く。
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- 3
- 鍋に、牛乳300ｃｃの中から少量の牛乳と小麦粉を混ぜ、ダマにならないよう混ぜる。そしてコンソメを入れる。
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- 4
- 残りの牛乳を少しずつ3に混ぜながら入れていく。全部牛乳を入れたら、2の鮭ロールの巻き終わりを下にして入れて弱火～中火に掛ける。10分程煮たら完成
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- 5
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- お好みで食べる時にブラックぺッパーをかけてね
使った牛乳はコチラ
おいしくなるコツ
使う牛乳は低脂肪だと結構サッパリとします。
もっと濃厚に・・と言う方は仕上げに火を止める直前にバター１０gを入れてね
きっかけ
レタスの大きな外葉が綺麗だけど固かったので
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レタスなので火の通りも早く、簡単です。