料亭のような味！あら汁で作る絶品簡単お吸い物 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
マンマみーあ
写真ではこのおいしさをお伝えできないのが残念ですぅ。面倒なあく抜きや臭み取りは一切不要！超簡単なのにとにかく絶品なので、ぜひ試してみてください！
材料（４人分）
- 魚のあら(かんぱち） 大２匹分
- 酒 ２カップ
- 塩 少々
作り方
- 1 あらをさっと水で洗い、ペーパーでよく水気をふきとる。
- 2 鍋に①を入れ、酒を魚が浸るまで入れる。沸騰してあくがでてきたらすくい取り、弱火にして落としブタをし、５分ほど煮る。
- 3 火を止め、あらをつけたまま自然に冷ます。
- 4 ③をざるで越し、あらを取る。
- 5 ④に倍の量の水を足し、豆腐などお好きな具を入れる。味を見て、塩が足りなければ足す。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- 吸い物
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
つなころっけ2013/09/27 21:07
いいだしが出ていてとってもおいしかったです！
臭みもあまりなくできました
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
