NYチーズケーキ（with チョコマーブル） レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   
   ＊卵は室温にする。
   ＊型にバター（分量外）を塗り、クッキングシートを敷く。
   ＊バター、クリームチーズ、サワークリームは柔らかくしておく。
2. 2 ■バターをよく練り、クリームチーズとサワークリームを加えてさらに練り、砂糖を加え、泡立て器でまぜる。
3. 3 ■卵と卵黄を一緒にしてといて、すこしずつ入れて、そのつど良く混ぜ合わせる。
   ■バニラエッセンスを入れる。
   ■コーンスターチをふるいながら入れて良くまぜる。
4. 4 ■型に流し入れ、湯せんで溶かしたﾁｮｺﾚｰﾄを数カ所に落とし、ナイフでひっかいて模様をつける。
   ■あたためておいたオーブン160で60分焼く。
   （天板に湯をはり、そのうえで焼く）
5. 5 ■焼き上がったら、オーブンをあけずにそのままさます（２時間ぐらい）
   ■さめたら型から外して、さらに冷蔵庫で冷やす。
6. 6 つぶしてピューレ風にしたイチゴを添えるのがNYスタイル♪