イカ墨パエリア レシピ・作り方
材料（３−４人分）
- お米 ４５０cc
- 水 300cc
- 玉葱（みじん切り） 中１個
- ピーマン（お好みでパプリカ等も） 小３−４個
- アサリ 1パック
- シーフードミックス 1パック
- レモン 1/2個
- トマト 大１個
- ニンニク ２−３片
- 白ワイン 少々
- イカ墨パスタのもと（無印良品） ２８g×２袋
- コンソメスープの素 小さじ２杯
作り方
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1
下ごしらえ：
①トマト→ぶつ切り
②ピーマン→短冊入り
③玉葱→みじん切り
④ニンニク→みじん切り
⑤アサリ→水に入れて塩抜き
⑥米→洗う必要無し。無洗米だと尚良しです。
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2
熱闘させた分量の水（300cc)にコンソメスープの元を小さじ一杯、白ワインを50ml程度、イカスミペースト（無印良品２袋分）を入れ、塩こしょうを振っておく。
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3
フライパンに熱し、オリーブオイルで玉葱・ガーリックを炒め、火が通って来たらシーフードミックス、お米も加えて炒め、塩胡椒、白ワインを少々入れて混ぜる。
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4
野菜・シーフードに火が通り、米が透明になって来たら2のイカスミソースをフライパンに流し込み、トマト・ピーマン・アサリを上から並べる。
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5
蓋をして中火で煮込み、蒸気が出て来たらとろ火に変え、約10分-12分炊く。
出来上がったら上からレモンをしぼって頂きます♩
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- カテゴリ
- パエリア
- 料理名
- イカ墨パエリヤ
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